Sete 02/2021

Aperitivo 3 Care lettrici, cari lettori, Locali chiusi e tanta insicurezza: a causa della pandemia da coronavirus, per ristoratori e albergatori il nuovo anno è iniziato in salita. Quale partner affidabile del settore delle bevande, Feldschlösschen fa di tutto per rendervi la vita più semplice nel difficile periodo post-riapertura. Ci sono abitudini da consolidare con il coronavirus. Ad esempio, l’esigenza dei clienti di sedersi all’aperto. All’esterno si sentono più protetti dal virus rispetto agli spazi angusti. Ecco perché questo inverno è più che mai sensato volgere lo sguardo al futuro e pensare già alla primavera. Quando le giornate si faranno più calde, l’area esterna degli esercizi della ristorazione giocherà un ruolo centrale per poter carburare nuovamente. La prossima fine dell’inverno e i vaccini anti Covid-19 danno motivo di sperare. Vi auguro tanto ottimismo, spirito di innovazione e ottimi affari in terrazza o in giardino nel prossimo futuro. Michele Girola Sales Manager Sopraceneri Colofone SETE La rivista sulla ristorazione dell’impresa Feldschlösschen, www.giornalesete.ch Pubblicato da Feldschlösschen Bibite SA, Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden, telefono 0848 125 000, www.feldschloesschen.swiss Coordinamento generale Daniela Fernández Responsabile di redazione Daniela Fernández Inserzioni durst@fgg.ch , Daniela Fernández Anno Quindicesimo anno Periodicità Mensile, edito in italiano, tedesco e francese Tiratura Italiano 2000, tedesco 24000, francese 10000 Redazione, layout, litografia, correzione, traduzione, stampa e spedizione Vogt-Schild Druck AG, Gutenbergstrasse 1, 4552 Derendingen Responsabile progetto Pamela Güller Capo-redazione Marcel Siegenthaler/Textension GmbH Diritti d’autore I contributi contenuti in questa rivista sono protetti da diritti d’autore. Tutti i diritti riservati. Copyright Valeriano Di Domenico, Feldschlösschen, iStock, Adobe Stock, Shutterstock, mad. Caricatura: Göldi (Daniel Mangold) Tutte le offerte proposte si rivolgono esclusivamente ai clienti Feldschlösschen del settore business-to-business. Per abbonarsi a SETE e-mail: durst@fgg.ch telefono: 0848 125 000 online: www.giornalesete.ch Si intravede un raggio di luce in fondo al tunnel Editoriale Novità&Prodotti Gambrinus Le birre adatte alle insalate ������������������ Pagina 4 Albani Music Club Ricerca di fondi con successo �������������� Pagina 5 Bevanda del mese L’Omnibus rinfrescante e frizzante ������ Pagina 7 People&Entertainment HC Ambrì-Piotta Feldschlösschen è lo sponsor d’oro ��� Pagina 16 Una birra con… Marek Krynski, HürliUOMO dell’anno ��� Pagina 17 Concorso a premi In palio grandi sciate sul Titlis ������������ Pagina 19 Mercato&Tendenze easyDrink I bicchieri giusti per i liquori ���������������� Pagina 25 Claudio Del Principe Giovedì gnocchi, ma fatti in casa �������� Pagina 28 Sostenibilità Cifre e dati sui camion elettrici ���������� Pagina 30 stampati myclimate.org/01-21-884306 Piatto principale Terrazze e giardini Come arredare in modo perfetto gli spazi esterni in vista della primavera ���������������������������������������������������������������������������������� Pagina 8