Durst 12/2020

4  News & Produkte Wein des Monats Der Franciacorta Brùt ist ein besonde- rer Tropfen für die Genussmomente während der Feiertage. Das Bukett des Italieners ist aromatisch und frisch, mit Noten von Lindenblüten, weissem Pfirsich und grünem Pfeffer. Der Ab- gang ist lebendig und frisch, mit einer prickelnden und eleganten Säure. Im Glas schimmert der Franciacorta Brùt strohgelb mit grünen Reflexen. Passt perfekt zu… …einem Apéro mit Freunden oder einer Begegnung an der Bar. Der Franciacorta Brùt passt ausserdemzur mediterranen Küche und auch zu Fischgerichten. www.bottle.ch Jetzt bestellen! Franciacorta Brùt 17.90CHF pro Flasche Art.14934, 6×75cl, EW Karton Franciacorta Brùt Gambrinus und die Biermarken Angelo Poretti – Bierpionier im Weinland Italien I talien ist einWeinland, als Angelo Poretti in den 1870er-Jahren in die Welt hinaus zieht. In der Lombardei hat der Bauernsohn das Brauerhandwerk erlernt, das er jetzt in den Bierhochburgen Böhmen und Bayern und auch in Österreich verfeinern will. Dort trifft er die besten Braumeister der Zeit und beschliesst, selbst eine Brauerei zu gründen. Seinen Traum verwirklicht er am 26. Dezember 1877, als er in Valganna die Birrificio Angelo Poretti gründet. Und siehe da: ImWeinland Italien wird auch Bier geschätzt. Schon zu Beginn des 20. Jahrhun- derts sind die Kapazitätsgrenzen der Brauerei erreicht, und Angelo Poretti zieht mit seinem Unternehmen nach Induno Olona bei Varese nahe der Schweizer Grenze. Fortan wird das Bier im wunderschönen Jugendstil-Gebäude gebraut, das vom Architekten Ulisse Stacchini entworfen worden ist, der später auch den be- kannten Mailänder Hauptbahnhof plant. Interessant sind die Namen der Biere aus dem Hause Poretti, die immer die Anzahl der ver­ wendeten Hopfensorten tragen. So gibt es zum Beispiel das bekannte Poretti 4 Luppoli. Das strohgelbe Premium Lagerbier verfügt über vier verschiedene Hopfen und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen fruchtigen Hopfenaro- men und einer sauberen malzigen Basis. Es passt perfekt zu würzigen Vorspeisen, mittel- reifem Käse, Pasta, Gemüse und Weissfisch. Italien ist noch immer ein Weinland. Pioniere wie Angelo Poretti haben aber dafür gesorgt, dass unser südlic hes Nachbarland längst auch für seine wunderbaren Biere bekannt ist. Der Craft-Trend hat auch Italien erfasst, wo viele Brauer innovative Biere kreieren. Die Birreria Angelo Poretti ist immermit der Zeit gegangen. Mittlerweile gehört sie zur Carlsberg-Gruppe. Unter dessen Dach hält sie die Tradition hoch, die Angelo Poretti einst begonnen hat. ImHouse of Beer von Feldschlösschen erhältlich: Poretti 4 Luppoli (33 cl EW Glas und 20-Liter-PET-Fass für Draught Master Modular 20) Mamma mia, im Weinland Italien können sie auch wunderbare Biere brauen! Das ist Pionieren wie Angelo Poretti zu verdanken, der in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts auszog, um in Bayern und Böhmen die Braukunst zu erlernen. Selecção 1927 Bier des Monats Selecção Bengal Amber IPA 2.57 CHF pro Flasche Art. 24859, 12×33cl, EW Glas Selecção Bavaria Weiss 2.57 CHF pro Flasche Art. 24856, 12×33cl, EW Glas Jetzt bestellen! Die portugiesische Traditionsmarke Super Bock bietet der Gastronomie mit Selecção 1927 zwei Craft-Biere, die für jeden Bierkenner ein Genuss sind. Selecção 1927 Bengal Amber IPA zeichnet sich durch einen vielfältigen und reichen Charakter aus. Schimmernd in der Farbe des indischen Safrans, sorgen die tropisch-fruchtigen Aromen für Glücksgefühle. Der starke Hopfengeschmack mit der intensiven Bitternote wird perfekt mit der Süsse des Malzes ausgeglichen und endet in einem trockenen Finish. Selecção 1927 Bavaria Weiss vereinigt die Brautradition Bayerns mit einemmodernen Twist. Das Ergeb- nis ist ein erfrischendes Hefeweizen mit fruchtigen Aromen und einemknackigen Abgang, das höchsten Qualitätsansprü- chen genügt. AmMontreux Jazz Festival 2019 hat dieses Bier in der Schweiz erstmals für Furore gesorgt.