Durst 08/2018

28  Markt&Trends beim Durchscrollen unnützer Bilder? Aber sehr schnell wurde mir klar, dass jedes Medi­ um sein eigenes Tempo hat, seinen eigenen Duktus und vor allem einen ganz anderen Im­ pact. Die Kraft und Sehnsucht, die ein einziges Foto auf Instagram auslösen kann, ist faszinie­ rend. Pure Inspiration. Entdeckung des Jahres Das erste Mal wurde mir das in Rom bewusst. Wir hatten ein nettes Bed und Breakfast in Trastevere gemietet. Der Vermieter pries das N ichts hält einem Shitstorm besser stand als Gelassenheit und einmakel­ loses, integres Selbstbild. Die Wir­ kung einer professionell parierten Antwort auf unqualifizierte Kommentare hat für die Leser Signalwirkung. Wer cool und kompetent re­ agiert, hat die Fans sofort auf seiner Seite. Eines der wichtigsten Erscheinungsbilder, die man heute online pflegen kann, ist ein Insta­ gramprofil. Wichtig dabei: sichtbare Sorgfalt und spürbare Passion, hochwertige Fotografie sowie kurze, prägnante und ehrliche State­ Claudio Del Principe über Instagram-Profile Jeder sein eigener Influencer «Viele Gastronomen fühlen sich bedrängt. Auf Onlineplattformen und Social Media erheben sich Krethi und Plethi zu Gastrokritikern», schreibt Claudio Del Principe in seiner neuesten DURST-Kolumne. Für ihn ist klar: «Es wird oft unqualifiziert über Leistung und Service genörgelt. Der Imageschaden scheint unabwendbar.» Laut Claudio Del Principe unterschätzen dies viele: «Sie selbst können ihr Image am besten beeinflussen und zum wichtigsten Influencer für sich selbst, die Gäste und andere Gastronomen werden.» ments zu den Beiträgen. Die imagebildende Wirkung ist nicht zu unterschätzen. Pure Inspiration Ich selbst hattemich anfangs schwer getanmit Instagram. Freunde drängten mich dazu, end­ lich meine Foodfotos hochzuladen. Ich sah allerdings nicht ganz ein wozu, ich hatte doch schon meinen Blog und ein Facebookprofil. Noch einen Social Media Account einrichten? Noch mehr Zeit in Netzwerkpflege investieren und womöglich sogar welche verschwenden Instagram sei Dank – die beste Bäckerei Roms gefunden. Kolumne