Durst 01/2018

8  News&Produkte D iese Medaillen sind das Resultat einer unglaublichen Teamleistung», sagte Thomas Amstutz Ende November nach der Verleihung der Awards. Der Feld- schlösschen-CEO fügte an: «Unsere Biere wer- den im Schloss in Rheinfelden und auch in der Brasserie Valaisanne in Sion mit meisterlicher Sorgfalt und Leidenschaft gebraut. Deshalb sind wir sehr stolz, dass diese Qualität nun von einer unabhängigen und kompetenten Fachjury ausgezeichnet worden ist.» 1. Swiss Beer Award Ausgezeichnete Qualität: Gold- und Silberregen für das Unternehmen Feldschlösschen Diese Biere des Unternehmens Feldschlösschen wurden mit Gold bzw. Silber ausgezeichnet. Die Konkurrenz war gross, denn die Schweiz hat weltweit die grösste Brauereidichte. Mit mehr als 830 offiziellen Braustätten ist sie eine Brau- und Biernation. So überrascht es nicht, dass über 200 Biere zur Verkostung und quali- tativen Überprüfung eingereicht worden sind. Labortechnische Untersuchung In Zusammenarbeit mit der Labor Veritas AG und der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) sowie ausgewiesenen Biersommeliers und Bier-Sensorikern sind die Biere im August nach strengen Beurtei- lungskriterien labortechnisch untersucht und im September sensorisch bewertet worden. Ergänzend ist eine Kennzeichnungsprüfung gemäss aktuellem Schweizer Lebensmittel- recht durchgeführt worden. Die labortechnische Untersuchung der Bier- proben stellt sicher, dass nur qualitativ ein- wandfreie Biere mit einem Swiss Beer Award ausgezeichnet werden. Sie ist umfangreich und An der ersten Verleihung der Swiss Beer Awards im Berner «Bierhübeli» gewann das Unternehmen Feldschlösschen 33 Medaillen in nicht weniger als 15 verschiedenen Bierstilen. Mit 9 Goldmedaillen erzielte man das beste Ergebnis aller Schweizer und Liechtensteiner Brauereien. Eine unabhängige Fachjury hatte die eingereichten Biere verkostet und bewertet, zudem waren die Bierproben einer labor- technischen Untersuchung unterzogen worden. Somit hatten nur qualitativ hochstehende Biere eine Chance auf eine Auszeichnung.